野菜ラーメンに揚げ麩を入れます。
前回は最後に揚げ麩をトッピングしましたが
今回は途中で入れます。
野菜はキャベツとピーマン。
味付けはカップラーメンの液体スープです。






フライパンに油小さじ１を熱し、
野菜を投入。









液体スープを少し垂らし
３０秒ほど炒めます。









ドンブリに移し
フライパンに水を入れ沸かします。
ここまでは同じです。








今回は液体スープと
揚げ麩を一緒に入れます。









ドンブリにお湯を注ぎます。










残ったお湯に麺を投入。
見切り品を冷凍保存していたモノ。









麺が茹であがったら
ドンブリに移します。









麺を野菜の下に押し込んで
完成です。
麩は揚げてあるので
適度に食感があって
スープも吸っているので
美味しいです。






お役立ちサイト。
機械製麺の方法
全国製麺協同組合連合会

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野菜ラーメンに揚げ麩をトッピングします。
前回は野菜と揚げ麩を炒め合わせましたが
今回は最後にトッピングです。
野菜はキャベツとピーマン。
味付けはカップラーメンの液体スープです。






フライパンに油小さじ１を熱し、
野菜を投入。









液体スープを少し垂らします。










３０秒ほど炒めます。










ドンブリに移し
フライパンに水を入れ沸かします。









ドンブリに残った液体スープを入れます。










お湯が沸いたらドンブリに注ぎます。










残ったお湯に麺を投入。
見切り品を冷凍保存していたモノ。










深型のフライパンまたは
中華鍋で麺を茹でると
強火でも吹きこぼれません。
側面が高温になるので
泡が弾けるのだそうです。






麺をドンブリに移します。










麺を野菜の下に押し込んで
揚げ麩をトッピング。
完成です。
最後にトッピングすると
カリカリ食感になります。
次回、トッピングのタイミングを
変えてみます。





お役立ちサイト。
生めん類の表示に関するＱ＆Ａ
全国製麺協同組合連合会

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揚げ麩を入れてチャーハンを作ります。
具はタマネギ小１／２個、ザーサイ大さじ１、
揚げ麩大さじ２。








味付けはサッポロ一番しょうゆ味の
粉末スープ１／２袋。
トッピングにサッポロ一番ソース焼そばの
青のり２袋を使います。







タマネギ、ザーサイはみじん切り。










フライパンに油大さじ１を入れ
強火にします。
玉子を割り入れます。








すぐにご飯を投入。










混ぜながら３０秒ほど炒めます。










タマネギ、ザーサイ、揚げ麩を投入。










軽く混ぜます。










粉末スープを投入。










混ぜながら３０秒ほど炒めます。










皿に盛って青のりを散らして
完成です。










お役立ちサイト。
サッポロ一番ソース焼そばブランドサイト
サンヨー食品株式会社

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焼そばと目玉焼きを組み合わせてみました。
毎度、レンジ調理器でパスタゆでます。









具の準備です。
キャベツはざく切り、
揚げ麩を入れます。
味付けはインスタント焼そばの
粉末ソースを使いました。






麺が茹であがったら
油大さじ１を入れたフライパンで
弱火で焼きます。
１分くらい。







ひっくり返して
もう１分焼きます。









皿に取り出します。










フライパンに油小さじ１を足して
強火にしてキャベツを投入。
１０秒くらい炒めます。








揚げ麩を投入。










麺を投入。










粉末ソースを入れ
混ぜます。









真ん中をくぼませて
玉子を割り入れます。









フタをして火を止めます。
ここまで手早くします。
ゆっくりすると麺が焦げます。
５分ほど放置。







フタをとります。










ヘラなどで皿に移して
完成です。










お役立ちサイト。
連続テレビ小説
ＮＨＫ

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野菜ラーメンに
揚げ麩を使ってみます。
麺は見切り品１玉２０円。
冷凍保存していたモノです。







キャベツ、揚げ麩、粉末スープです。










フライパンに油小さじ１を熱し
キャベツを投入。
強火で１０秒ほど軽く炒めます。








揚げ麩を投入。










２０秒ほど炒めます。










ドンブリに入れ
粉末スープも入れます。
同じフライパンで湯を沸かします。








沸騰したら粉末スープをときます。
粉末スープは半袋にしました。









残ったお湯に
凍ったままの麺を投入。









ほぐして茹でます。










お好みの固さに茹でて
お湯を切り
ドンブリに入れます。








麺を下に潜り込ませると
きれいに仕上がります。
汁は１／２量なので少ないです。
この辺はお好みで。
揚げ麩はそのままトッピングしても
良かったみたい。
スープを吸うと肉の食感です。
肉の歯ごたえと
カリカリ感が楽しめます。




お役立ちサイト。
お麩の栄養
全国製麩工業会

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