野菜ラーメンに揚げ麩をトッピングします。
前回は野菜と揚げ麩を炒め合わせましたが
今回は最後にトッピングです。
野菜はキャベツとピーマン。
味付けはカップラーメンの液体スープです。






フライパンに油小さじ１を熱し、
野菜を投入。









液体スープを少し垂らします。










３０秒ほど炒めます。










ドンブリに移し
フライパンに水を入れ沸かします。









ドンブリに残った液体スープを入れます。










お湯が沸いたらドンブリに注ぎます。










残ったお湯に麺を投入。
見切り品を冷凍保存していたモノ。










深型のフライパンまたは
中華鍋で麺を茹でると
強火でも吹きこぼれません。
側面が高温になるので
泡が弾けるのだそうです。






麺をドンブリに移します。










麺を野菜の下に押し込んで
揚げ麩をトッピング。
完成です。
最後にトッピングすると
カリカリ食感になります。
次回、トッピングのタイミングを
変えてみます。





お役立ちサイト。
生めん類の表示に関するＱ＆Ａ
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