インスタントラーメンの粉末スープ（しお味）で作る
見た目のきれいな白い野菜炒めです。
材料がコレしか無かったのですが…
材料はキャベツ、モヤシ、
粉末スープ（塩味）。





中華鍋等に油を入れ熱します。
キャベツを投入。
２～３０秒炒めます。








モヤシを投入。










お好みの固さに炒めます。










粉末スープを投入。
全体に味が回るように
軽く炒めます。








皿に盛って完成です。
粉末スープを使うと
簡単で失敗のない野菜炒めが出来ます。









中華鍋（鉄鍋）の手入れ方法
手作り中華鍋の山田工業所。

本格派、手作り中華鍋が格安。
 ＩＨ対応もあります。鉄打ち出し中華鍋。

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インスタントラーメンの粉末スープと
カップ麺のかやくで炊き込みご飯を作ります。
「かやく」はカップ麺に野菜炒めなどを
トッピングした時に余った（余らせた？）モノです。
しょうゆラーメンとキムチラーメンで
２種類作ります。
材料はインスタントラーメンの粉末スープと
かやく、米３合（２種合計）です。




米１．５合を研ぎます。




 

炊飯釜の線まで分量の
水を入れます。










粉末スープの半分を入れて
かき混ぜます。










まず、ラーメン風炊き込みご飯です。
カップ麺のしょうゆ味の「かやく」を入れます。










３０分以上おいて
スイッチを入れます。


 

 

スイッチが上がって
１０分ほど放置。
完成です。
ナルトとチャーシューを
盛りつければ
お子様にも喜ばれるのではないかと。






次にキムチ風味ご飯です。
米を研いで粉末スープを入れるまでは
同じです。


 

キムチラーメンのかやくを入れるだけです。


 

同じく完成。
スゴイ良い香りです。
普通にキムチと
粉末スープでも出来ます。


 

　パールライスのひみつ 
　全農HP。
 

 

 

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以前買った見切り品の餃子です。
紀文の旨皮海老餃子。
１２個入り７０円。
賞味期限は４月６日ですが、
冷凍しておきました。







開封したら、
少し霜が付いていましたが
特に問題ありませんでした。









サッポロ一番ソースやきそばの見切り品です。
焼そばですが、麺だけ使ってラーメンにしました。









焼そばソースは液体タイプです。
青のり付き。
ほかで使います。









野菜ラーメンです。
ラーメン用の麺とは少し違うようですが、
ラーメンで食っても大丈夫でした。









　日本ラーメン協会

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インスタントラーメンで野菜ラーメン作ります。
野菜を食ってると麺がのびてしまうので
のびにくい方法です。
ただし、スープの温度が少し下がります。
猫舌なので気になりませんが…
鍋１個で作るので洗い物も少なく済みます。
材料はモヤシ、キャベツ





インスタントラーメン？
ラーメンが無かっただけです。
特に意味はありません。








中華鍋に油を入れ、
キャベツを炒めます。









キャベツに油がまわったくらいで
モヤシを投入。
この辺はお好みで。









粉末スープを１／３くらい入れます。
お好みの感じに炒めます。









どんぶりの半分に野菜を盛ります。










反対側に残りの粉末スープを入れます。










鍋をサッと水洗い。
お湯を沸かし
どんぶりに注ぎます。








残りのお湯に
麺を投入。









好みの固さにゆでます。










鍋に水を注ぎ麺を冷やします。










水をこぼします。
３回くらいやると麺が冷えて締まります。









野菜の隣に麺を入れます。










麺を下の方に押し込んで
野菜をすくい上げるようにすると
見た目良くなります。









　「かんすい」の話
　即席麺家頁－日本即席食品工業会

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焼くのは冷凍した餃子です。
市販の冷凍餃子ではなく
見切り品を冷凍庫に
放り込んでいたモノ。
生でも同じ焼き方ですが。







フライパンに油大さじ１を入れ熱します。
餃子をそのまま並べます。









片栗粉をまぶします。
片栗粉がまぶしてある製品の場合は
不要です。
片栗粉がある程度水分を吸ってくれるので
焼き加減がテキトーで済みます。







水を入れます。
餃子の高さの半分くらいです。









フタをします。
蒸気が弱まるまで放置です。









チリチリと音がし始めたら
フタを外します。
少し水分が残っていても
大丈夫です。
フライパンのフチから油を回し入れ
固まった片栗粉ごと
フライパン返しなどではがします。





皿にひっくり返して
盛って完成です。










　池袋餃子スタジアム
　ナムコ・ナンジャタウン。
　アトラクションいろいろ。

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