インスタントラーメンで野菜ラーメン作ります。
野菜を食ってると麺がのびてしまうので
のびにくい方法です。
ただし、スープの温度が少し下がります。
猫舌なので気になりませんが…
鍋１個で作るので洗い物も少なく済みます。
材料はモヤシ、キャベツ





インスタントラーメン？
ラーメンが無かっただけです。
特に意味はありません。








中華鍋に油を入れ、
キャベツを炒めます。









キャベツに油がまわったくらいで
モヤシを投入。
この辺はお好みで。









粉末スープを１／３くらい入れます。
お好みの感じに炒めます。









どんぶりの半分に野菜を盛ります。










反対側に残りの粉末スープを入れます。










鍋をサッと水洗い。
お湯を沸かし
どんぶりに注ぎます。








残りのお湯に
麺を投入。









好みの固さにゆでます。










鍋に水を注ぎ麺を冷やします。










水をこぼします。
３回くらいやると麺が冷えて締まります。









野菜の隣に麺を入れます。










麺を下の方に押し込んで
野菜をすくい上げるようにすると
見た目良くなります。









　「かんすい」の話
　即席麺家頁－日本即席食品工業会

[0回]

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