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焼くのは冷凍した餃子です。
市販の冷凍餃子ではなく 見切り品を冷凍庫に 放り込んでいたモノ。 生でも同じ焼き方ですが。 フライパンに油大さじ1を入れ熱します。 餃子をそのまま並べます。 片栗粉をまぶします。 片栗粉がまぶしてある製品の場合は 不要です。 片栗粉がある程度水分を吸ってくれるので 焼き加減がテキトーで済みます。 水を入れます。 餃子の高さの半分くらいです。 フタをします。 蒸気が弱まるまで放置です。 チリチリと音がし始めたら フタを外します。 少し水分が残っていても 大丈夫です。 フライパンのフチから油を回し入れ 固まった片栗粉ごと フライパン返しなどではがします。 皿にひっくり返して 盛って完成です。 池袋餃子スタジアム ナムコ・ナンジャタウン。 アトラクションいろいろ。 2コ2コ餃子 PR |
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