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【2025/06/06 16:34 】 |
粉末スープで麻婆豆腐(麻婆麺)

P1040274.JPGインスタントラーメンの粉末スープ(みそ味)で
麻婆豆腐を作ります。
麻婆豆腐を焼パスタにかければ麻婆麺です。
材料は粉末スープ(みそ味)1袋、豆腐150g、
ニンニク、ショウガ(チューブ)、片栗粉大さじ1、
タマネギ1/4個、みりん大さじ1(砂糖でも可)、
ラー油小さじ1くらい(市販の餃子のモノ)、





P1040275.JPGパスタ茹でます。
(麻婆麺にする場合)









P1040286.JPG豆腐はさいの目に
ネギはみじん切り。









P1040289.JPG水50mlに片栗粉を入れておきます。










P1040291.JPGフライパンに油大さじ1を入れ、
ニンニク、ショウガ2cmくらいを入れます。









P1040294.JPG強火にしてネギを投入。










P1040296.JPG20秒くらい炒めます。










P1040297.JPG豆腐を投入。










P1040299.JPG20秒くらい炒めます。










P1040301.JPG水300mlを注ぎます。










P1040304.JPG沸騰したら粉末スープと
みりんを投入。









P1040306.JPGラー油を投入。
軽く混ぜて火を止めます。









P1040308.JPG水溶き片栗粉を回し入れてよく混ぜ
弱火で1~2分。
麻婆豆腐の完成です。








P1040311.JPG茹で上がった麺を2~3分炒めます。










P1040313.JPG麺の上に麻婆豆腐をかければ
麻婆麺になります。










お役立ちサイト。
豆腐の栄養と健康
全国豆腐油揚商工組合連合会

【真空断熱パスタクッカー】
魔法瓶と同じ真空断熱構造。
パスタ、塩を入れ熱湯を注ぐだけのエコ調理。


 

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【2010/07/18 00:31 】 | レシピなど | 有り難いご意見(0) | トラックバック()
2010/7/16のひるめし
P1040224.JPG明星かけそばでっせです。
購入価格は78円。347キロカロリー。









P1040228.JPG麺はフライ麺。
粉末スープ1袋です。









P1040230.JPG粉末スープの中に
天かすが入っています。









P1040231.JPGどん兵衛の天ぷらがあったので乗せます。










P1040232.JPG天ぷらは常温で2~3日、その後冷凍保存でしたが
少し湿気てました。
すぐにポリ袋に入れて冷凍すれば良いと思います。
そばは標準的な感じでした。
天ぷらを入れなければスッキリした味になると思います。






P1040235.JPG味噌おにぎりですが、
少々豪華版です。









P1040236.JPG見切り品100袋入り400円の
かに汁です。
暖めたご飯の熱でカニの香りがたって
食欲をそそります。








お役立ちサイト。
CMギャラリー
マルコメ株式会社

【手作り味噌キット】
無添加・国産原料の麹(塩入り)と大豆のセット。
簡単に安心・安全な無添加手作り味噌が出来ます。


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【2010/07/16 18:34 】 | 食ったひるめし | 有り難いご意見(0) | トラックバック()
2010/7/14のひるめし
P1040188.JPG味噌汁の素と粉末スープ(しお味)で
味噌ラーメンを作りました。
味噌汁の素1袋に粉末スープ1/2袋の割合です。
マルコメのかに汁が100袋入り400円。
ダシがきいて美味しかったですが、
若干、味噌汁っぽさはあります。
ニンニク、しょうがなどを加えると良いかも。





P1040189.JPG見切り品の12個入り70円餃子です。
これで在庫切れですが
購入してから2か月くらいでしょうか。
冷凍保存でもちました。








お役立ちサイト。
公式サイト
全国味噌工業協同組合連合会

【Panasonic IHホットプレート】
素早く温まり、食材を入れても温度が下がりにくい。
エコで美味しい料理が手軽に出来ます。


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【2010/07/15 00:05 】 | 食ったひるめし | 有り難いご意見(0) | トラックバック()
みそ汁の素と粉末スープで味噌ラーメン
P1040175.JPGみそ汁の素(マルコメの生みそ汁)と
インスタントラーメンの粉末スープ(しお味)で
味噌ラーメンを作ります。
材料は生麺1袋、みそ汁の素1袋、
粉末スープ(塩味)半袋、野菜。
今回は「かに汁」を使いました。





P1040181.JPG中華鍋に油大さじ1を入れ
30秒くらい野菜を炒めます。









P1040183.JPG塩コショウで味付け。
味付けはお好みで。









P1040185.JPGお好みの炒め加減になったら
どんぶりに移します。
どんぶりの片側に寄せておきます。
中華鍋は軽くゆすいで
水を入れて強火にかけます。






P1040187.JPGどんぶりの空いている所に
みそ汁の素と粉末スープ1/2袋を入れます。









P1040193.JPGお湯が沸騰したら
どんぶりに注ぎます。
400mlで普通のみそ汁くらいの
塩加減です。
味噌ラーメンとしては薄いかもです。






P1040194.JPG残りの湯に麺を投入。










P1040197.JPG沸騰したら火から下ろし
湯を切ります。
ゆで加減はお好みで。








P1040198.JPGどんぶりの片側に入れます。










P1040204.JPG野菜を麺の上に乗せながら
麺をずらすと完成です。










お役立ちサイト。
めんの日
全国製麺協同組合連合会

【ハイエース 家庭用 手回し製麺機】
厚み調整ダイヤルと麺カッター4種付で様々な麺に対応。
初心者でも簡単に生麺が作れます。


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【2010/07/14 16:51 】 | レシピなど | 有り難いご意見(0) | トラックバック()
カップ麺の液体スープで野菜ラーメン。
P1040121.JPGカップ麺の液体スープと生麺で
野菜ラーメンです。
ごく普通ですが。
材料は生麺1袋、液体スープ(しょうゆ味)1袋、
野菜、ゆで卵1個。
キャベツのみです。
他に無かったので。
野菜はお好みで。




P1040124.JPG中華鍋に油大さじ1を入れ
強火にします。
キャベツを投入。
30秒くらい炒めます







P1040127.JPG液体スープ1/4くらいを入れます。
最後に一緒になるので
量はテキトーでかまいません。








P1040129.JPGお好みの堅さに炒めます。










P1040131.JPG野菜をどんぶりに取り出し、
中華鍋を軽くゆすいで
水を入れ強火にかけます。








P1040136.JPG沸騰するまでの間に
野菜をどんぶりの片側に寄せ
ゆで卵をむいて半分に切ってのせます。
野菜から汁が出ますが
コレが良いダシになります。






P1040138.JPGどんぶりに液体スープの残りを入れます。










P1040141.JPGお湯が沸騰したら
どんぶりに注ぎます。









P1040143.JPG残りのお湯に麺を投入。










P1040146.JPG再度、沸騰したら火から下ろし
お湯を切ります。
麺の堅さはお好みで。








P1040148.JPGどんぶりの片側に麺を入れます。










P1040150.JPGゆで卵を麺の上に移動。
野菜を数回に分けて麺の上にのせながら
麺を反対側へ移動するときれいになります。
先に野菜を盛ってしまうので
中華鍋一つですべて出来ます。
麺を堅めに茹でるのは
食う前に洗い物を済ませるからです。
落ち着いて食えます。




お役立ちサイト。
公式サイト
全国製麺協同組合連合会

【ガラス蓋付段付料理鍋24cm】
火加減一つで味が変わります。
段付きで吹きこぼれにくい鍋。使いやすい24cm。


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【2010/07/13 23:56 】 | レシピなど | 有り難いご意見(0) | トラックバック()
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