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みそ汁の素(マルコメの生みそ汁)と
インスタントラーメンの粉末スープ(しお味)で 味噌ラーメンを作ります。 材料は生麺1袋、みそ汁の素1袋、 粉末スープ(塩味)半袋、野菜。 今回は「かに汁」を使いました。 中華鍋に油大さじ1を入れ 30秒くらい野菜を炒めます。 塩コショウで味付け。 味付けはお好みで。 お好みの炒め加減になったら どんぶりに移します。 どんぶりの片側に寄せておきます。 中華鍋は軽くゆすいで 水を入れて強火にかけます。 どんぶりの空いている所に みそ汁の素と粉末スープ1/2袋を入れます。 お湯が沸騰したら どんぶりに注ぎます。 400mlで普通のみそ汁くらいの 塩加減です。 味噌ラーメンとしては薄いかもです。 残りの湯に麺を投入。 沸騰したら火から下ろし 湯を切ります。 ゆで加減はお好みで。 どんぶりの片側に入れます。 野菜を麺の上に乗せながら 麺をずらすと完成です。 お役立ちサイト。 めんの日 全国製麺協同組合連合会 【ハイエース 家庭用 手回し製麺機】 厚み調整ダイヤルと麺カッター4種付で様々な麺に対応。 初心者でも簡単に生麺が作れます。 PR |
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