カップ麺の液体スープと生麺で
野菜ラーメンです。
ごく普通ですが。
材料は生麺１袋、液体スープ（しょうゆ味）１袋、
野菜、ゆで卵１個。
キャベツのみです。
他に無かったので。
野菜はお好みで。




中華鍋に油大さじ１を入れ
強火にします。
キャベツを投入。
３０秒くらい炒めます







液体スープ１／４くらいを入れます。
最後に一緒になるので
量はテキトーでかまいません。








お好みの堅さに炒めます。










野菜をどんぶりに取り出し、
中華鍋を軽くゆすいで
水を入れ強火にかけます。








沸騰するまでの間に
野菜をどんぶりの片側に寄せ
ゆで卵をむいて半分に切ってのせます。
野菜から汁が出ますが
コレが良いダシになります。






どんぶりに液体スープの残りを入れます。










お湯が沸騰したら
どんぶりに注ぎます。









残りのお湯に麺を投入。










再度、沸騰したら火から下ろし
お湯を切ります。
麺の堅さはお好みで。








どんぶりの片側に麺を入れます。










ゆで卵を麺の上に移動。
野菜を数回に分けて麺の上にのせながら
麺を反対側へ移動するときれいになります。
先に野菜を盛ってしまうので
中華鍋一つですべて出来ます。
麺を堅めに茹でるのは
食う前に洗い物を済ませるからです。
落ち着いて食えます。




お役立ちサイト。
公式サイト
全国製麺協同組合連合会

【ガラス蓋付段付料理鍋24cm】
火加減一つで味が変わります。
段付きで吹きこぼれにくい鍋。使いやすい２４ｃｍ。

[0回]

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