餃子のたれで冷やし中華を作ります。
スープの材料です。
餃子のたれ３袋、ゴマ（お好きなだけ）、
みりん大さじ１、ごま油小さじ１。







トッピングの材料。
トマト、キュウリ、海苔、玉子。
トッピングはお好みで。


 

麺はサッポロ一番ソース焼そばを使いました。
２袋です。
ほかのインスタントラーメンでも
生麺でも、ご都合に合わせて。







スープを作ります。
ゴマは擦って、全部混ぜれば完成です。
お好みでみりん、ごま油を調整して下さい。
濃すぎる場合は水で調整。
麺が入ると薄まるので濃いめが良いです。






トッピングを作ります。
フライパンに油大さじ１を熱し
玉子を投入。








黄身を割って混ぜます。










フライパンを傾けて広げます。










ひっくり返すかフタをするかして
両面に火を通します。
味付けしていません。
お好みで塩こしょうなど。
スクランブルエッグにしても
けっこー合います。





お好みで切って下さい。










湯を沸かし麺を投入。
湯を沸かしている間にスープと
野菜の準備をした方が効率的です。








ほぐして茹でます。
冷やすので少し固くなる分を考えて
茹でます。








水で冷やします。










皿に麺を盛ります。










トッピングを乗せてスープを
回しかけます。
海苔を切って乗せて
完成です。








お役立ちサイト。
食中毒防止隊タベルマン
（社）日本食品衛生協会

楽天。
【ぶたのおとしぶた】
シャレだけではありません。
使ってみると意外なほど便利。レンジでラップ代わりにも使えます。
 

[3回]