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煮玉子風の味付け玉子です。 煮てないので、煮玉子「風」です。 材料は玉子と インスタントラーメンの粉末スープです。 鍋に水と玉子を入れて 中火で１５分。 固ゆでにしましたが 固さはお好みで時間調整 して下さい。 水道水で冷やします。 水を玉子に当てながら しばらく置くと薄皮が 剥きやすくなります。 カタカタと振動させることで 玉子と薄皮が 離れるらしいですが この辺はご自由に。 容器に入れます。 ジップロック角形の小を 使っています。 Ｍ玉だとちょうど良いサイズですが L玉だとフタが閉まらないと思います。 あり合わせのモノや ポリ袋でもかまいません。 沸騰したら火を止めて 粉末スープを入れ かき混ぜます。 お好みでコショウや 八角、五香粉などを加えても 濃さを調整しても 良いと思います。 注ぎます。 常温で冷ましてから 冷蔵庫で保存します。 １～２日で味が浸みます。 ゆで玉子を ラーメンスープに入れて 放置するだけです。 日本卵業協会。 保存や調理など、卵の正しい基礎知識満載。 最適サイズで保存性アップ。 ジップロックいろいろ。 
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