山形のだしの「スタミナだしラー油入り」です。
見切り品５０円でした。









サッポロ一番しょうゆ味１袋半。
トッピングのゆで玉子です。









深型のフライパンにタップリの
お湯を沸かします。
沸かしている間にゆで玉子をむき
半分に切ります。







つけだれを作ります。
粉末スープ１／２袋、
「スタミナだし」大さじ２弱。
配分はお好みで。
しょうゆを少し加えて
調整しても良いです。





お湯が沸いたら
つけだれに注ぎます。









残ったお湯に麺を投入。










お好みの固さに茹でます。










水を入れて冷やします。










皿に麺を盛って
玉子は麺の上に移動。









お好みで海苔を散らして
完成です。
若干の酸味もあって
味はそのまま坦々麺です。
それほど辛くはありません。
お好みで唐辛子、ラー油などを
足しても良いと思います。





お役立ちサイト。
山形のだし公式サイト
株式会社マルハチ

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