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インスタントラーメンの粉末スープ(みそ味)で 麻婆豆腐を作ります。 麻婆豆腐を焼パスタにかければ麻婆麺です。 材料は粉末スープ(みそ味)1袋、豆腐150g、 ニンニク、ショウガ(チューブ)、片栗粉大さじ1、 タマネギ1/4個、みりん大さじ1(砂糖でも可)、 ラー油小さじ1くらい(市販の餃子のモノ)、 パスタ茹でます。 (麻婆麺にする場合) 豆腐はさいの目に ネギはみじん切り。 水50mlに片栗粉を入れておきます。 フライパンに油大さじ1を入れ、 ニンニク、ショウガ2cmくらいを入れます。 強火にしてネギを投入。 20秒くらい炒めます。 豆腐を投入。 20秒くらい炒めます。 水300mlを注ぎます。 沸騰したら粉末スープと みりんを投入。 ラー油を投入。 軽く混ぜて火を止めます。 水溶き片栗粉を回し入れてよく混ぜ 弱火で1~2分。 麻婆豆腐の完成です。 茹で上がった麺を2~3分炒めます。 麺の上に麻婆豆腐をかければ 麻婆麺になります。 お役立ちサイト。 豆腐の栄養と健康 全国豆腐油揚商工組合連合会 【真空断熱パスタクッカー】 魔法瓶と同じ真空断熱構造。 パスタ、塩を入れ熱湯を注ぐだけのエコ調理。
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