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【2024/03/29 11:02 】 |
粉末スープで麻婆豆腐(麻婆麺)

P1040274.JPGインスタントラーメンの粉末スープ(みそ味)で
麻婆豆腐を作ります。
麻婆豆腐を焼パスタにかければ麻婆麺です。
材料は粉末スープ(みそ味)1袋、豆腐150g、
ニンニク、ショウガ(チューブ)、片栗粉大さじ1、
タマネギ1/4個、みりん大さじ1(砂糖でも可)、
ラー油小さじ1くらい(市販の餃子のモノ)、





P1040275.JPGパスタ茹でます。
(麻婆麺にする場合)









P1040286.JPG豆腐はさいの目に
ネギはみじん切り。









P1040289.JPG水50mlに片栗粉を入れておきます。










P1040291.JPGフライパンに油大さじ1を入れ、
ニンニク、ショウガ2cmくらいを入れます。









P1040294.JPG強火にしてネギを投入。










P1040296.JPG20秒くらい炒めます。










P1040297.JPG豆腐を投入。










P1040299.JPG20秒くらい炒めます。










P1040301.JPG水300mlを注ぎます。










P1040304.JPG沸騰したら粉末スープと
みりんを投入。









P1040306.JPGラー油を投入。
軽く混ぜて火を止めます。









P1040308.JPG水溶き片栗粉を回し入れてよく混ぜ
弱火で1~2分。
麻婆豆腐の完成です。








P1040311.JPG茹で上がった麺を2~3分炒めます。










P1040313.JPG麺の上に麻婆豆腐をかければ
麻婆麺になります。










お役立ちサイト。
豆腐の栄養と健康
全国豆腐油揚商工組合連合会

【真空断熱パスタクッカー】
魔法瓶と同じ真空断熱構造。
パスタ、塩を入れ熱湯を注ぐだけのエコ調理。


 

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【2010/07/18 00:31 】 | レシピなど | 有り難いご意見(0) | トラックバック()
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